Anleitung:
1. Schritt
Den Broccoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Broccoli-Röschen hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Tortellini darin nach Packungsanweisung kochen.
6. Schritt
Die Broccoli-Röschen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Tortellini abgießen und zu den Broccoli-Röschen in die Pfanne geben.
8. Schritt
Alles gut vermengen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Tortellini nicht zu lange kochst, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Tortellini mit geriebenem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Tortellini mit Broccoli. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und macht es noch leckerer.